Fórum >> Egyebek >> Coffee - Minden ami kávé

GT Ɨ|ѯ2020-04-04 12:25:00 // 888
Caffé Cosmai / Dodoma / : 10/10





végre levadásztam a 2 éve keresett Cosmai-t is, érdemes volt, nagyon finom:-)
Jimmi T.2020-03-29 15:13:27 // 887
Szóval távmunka ? Csak csak , de táv kávé ilyet ki hallott még ?
Hazaköltöztettem a nagyágyút , amíg el nem ül a "vihar" .
Kazes☻2020-03-29 12:21:41 // 886
A legfinomabb! :)
GT Ɨ|ѯ2020-03-29 12:20:40 // 885
GT Ɨ|ѯ2020-03-25 18:49:49 // 884
helyes, itt sincs készletpangás szerencsére:-)


Jimmi T.2020-03-25 16:46:03 // 883
a túlélés kávé fronton megalapozva
külön köszönet a DHL-nek
GT Ɨ|ѯ2020-03-21 12:52:58 // 882
Café Lazzarin : 9/10




Szép, egyenletes pörkölés, kellemesen olajos, finom kakaós utóíz 100 arabika, tuti volt:-)
GT Ɨ|ѯ2020-03-13 19:04:55 // 881
WarbiRunner (Gyuri)2020-03-01 19:00:22 // 880
szuper 👍 Majd írd meg ha siker van, hogy mit kellett módosítani :-)
Willy2020-03-01 18:24:49 // 879
Valószínű a gépen kell egy pici módosítás, nem akarom elkiabálni, de úgy néz ki meglesz a bűnös. :)
carver2020-02-22 18:01:57 // 878
valóban nem a zsírtartalomtól lesz habosabb hanem a fehérjetartalomtól és ez minden (tehén)tejnek hasonló. Csak a hab állaga amiatt mind1 melyik tejet veszed, viszont a zsírosabb tejből, teltebb aromásabb habot kapsz, ízlés kérdése, én például nem szeretem ha nagyon tömény (a forgótárcsás habosítótól pl betonkemény lesz a hab, a könnyű gőzölttel szemben). A lányom pl szójatejból csinál habot aminek a zsírtartalma alacsony de a fehérjetartalma hasonlít a tehéntejhez.

Érdemes egyébként hideg tejjel próbálkozni, több az esély a sikerre... Mi a Naszálytej biotejét vesszük általában, nem azért mert bio hanem mert jó az íze, de abból is változó hogy milyen hab kerekedik, gondolom nem mindegy mit esznek a tehenek télen meg nyáron...
WarbiRunner (Gyuri)2020-02-21 20:52:12 // 877
Kávéfőző függő is lehet, az enyém valamiért bármit szépen habosít. Volt nálam anno a QuickMill, egy értelmes tejhabot nem tudtam összehozni vele.
Azt tapasztalom, hogy a bolti tejből egyenletesebb hab lesz, mint a házi rendes 🐮 tejből.
GT Ɨ|ѯ2020-02-21 19:50:52 // 876
Nem kell megijedni, kipróbáltam már mindenféle tejjel, gőzölve, hevítve, tejhabverővel, gépi gőzöléssel, sikerülni fog, 70 celsiusra hevítés és az idő a lényeg, persze a 3.8-as zsírtartalmúval könnyebb erősebb, teltebb habot készíteni de megfelelt a sima is.

A szép díszítéshez és mintához kell a kézügyesség jobban inkább:-)
Jimmi T.2020-02-20 11:08:04 // 875
" a mindennapi .....-t add meg nekünk ma " is :-)

Willy2020-02-19 18:50:35 // 874
Köszi.

És végre volt kis sikerélmény is, összejött azért pár finom végeredmény is. :)

Viszont valamiért nem sikerül tejhabot készítenem. Pedig aztán youtube videókon próbáltam ellesni a megfelelő technikát. :D Még a tejre gyanakszom, azt írják a fehérjetartalom a lényeg. Holnap veszek az olasz boltban magas fehérjetartalmú olasz tejet. Ha azzal se jön össze akkor nem tudom mi lesz. :)
GT Ɨ|ѯ2020-02-17 18:58:36 // 873


ez az, gratu:-)
Willy2020-02-16 20:25:50 // 872
Végre szintet léptem és elkezdhetem tanulmányozni az igazi kávézás művészetét.

A gép: Nuova Simonelli Mac 2000V (egyedi festéssel)
Az örlő: Quamar M80E (rosso)

Ideiglenesen itt lesz a helye, tavasszal konyhafelújítás, természetesen a konyhabútort majd a szetthez tervezem. :)


Egyenlőre még csak ismerkedünk. Első nap sikerült csak az örlő beállításhoz elpazarolni fél kg kávét (szerencsére valami vacak volt ezért nem sajnáltam), és délutánra összejött 1-2 iható kávé is. Bár még sokat kell tanulni. Valahogy nem akart összejönni az igazi espresso, de nem adom fel. :)

És köszönet Lacának aki egy igazi művész és szinte egy vadonat új gépet varázsolt nekem.
GT Ɨ|ѯ2020-01-26 13:31:03 // 871
Caffé Laurini Platino : 10/10




100 arabica,
gyönyörű egyforma fényes babszemek, tökéletes pörkölés és espresso a vége, hiába, na, tudnak valamit:-)
WarbiRunner (Gyuri)2020-01-18 20:12:54 // 870
Igyekszem, ilyesmi a terv :-)
GT Ɨ|ѯ2020-01-18 19:23:40 // 868
Teljesen korrekt lesz ez kérem szépen ha végzel vele majd kis pác és egyedi:-)
Kazes☻2020-01-18 12:34:53 // 867
De nagyon klassz lett! :)
Kazes☻2020-01-18 12:34:31 // 866
Na, jó... azért nem mindenkinek lapul otthon egy cnc macchinája! :D
WarbiRunner (Gyuri)2020-01-18 10:15:05 // 865
A fa markolat mindig tetszett. :-) Két napja lett. Csak nem úgy, ahogy eredetileg elképzeltem. A Gaggia gyári műanyag markolata ugyanis két napja reggel eltört. Tíz évet bírt. A reggeli kávét még lefőztem vele, de láttam, hogy itt baj lesz. Kar nélkül itt nincs rendes kávé, ha pedig nincs rendes kávé, megáll az élet XD A gyerekek magukra maradnak, a cég összeomlik :-) Gyorsan nekiláttam a netet túrni, hol van Debrecenben alkatrész bolt. Tíz perc után feladtam, közel az ebéd utáni kávé ideje, nincs idő vacakolni. Úgyhogy így lett az elképzeltnél sokkal rusztikusabb fa markolatom, a saját 8 éve kivágott diófám maradványaiból:



A gömbölyítő marómat kölcsön adtam, úgyhogy ilyen lett.. de túléltük XD
Majd szépítek rajta, hogy hasonlítson arra, amilyenre amúgy vágytam. :-)
GT Ɨ|ѯ2020-01-18 08:10:51 // 864
Willy2020-01-12 13:44:18 // 863
Ez igazán remek. Meg az is, hogy van hozzá minden ha esetleg szükséges.
KávégépesLaca2020-01-11 22:16:40 // 862
Nem vagy hülye, ráléptél a helyes útra :)
Megtetted az első lépést :)
KávégépesLaca2020-01-11 21:29:57 // 861
A 3 fázist le lehet redukálni így sima 220-as ajzattal is lehet használni.
Karokat lehet hozzá szerezni akár fa markolattal is :)
KávégépesLaca2020-01-11 21:28:17 // 860
Semmi gond, vízrekötés nélkül is tudod használni! Bármelyik barkácsboltban kapsz lábszelepet. Ezt rákötöd a gép flexi csövére, picit feljebb veszed a gépben a procon fejnél a nyomást, és már működik is, felszívja a vizet bármiből :)
A felfűtési időre kb 15 perc körül kell számolni.
GT Ɨ|ѯ2020-01-11 15:22:52 // 859
Igen ismerem nem problem:-)
Willy2020-01-11 13:41:23 // 858
Úgy gondoltam, hogy az automata gépemet megtartom mindenképp és hétvégére illetve ha vendégek jönnek akkor kapcsolnám be a nagy gépet csak. Mondjuk biztos nagy a felfűtési idő mert elég nagy a kazánja, 4-5 literes biztos van. Ami mondjuk nem tetszik, hogy nincs víztartálya, úgy kell hozzá csatlakoztatni a vizet. Így nem tudom hogyan fogom a lágy vízzel használni.

Következőre: Amúgy valószínű eladó lesz, de nem egy kis gép ám. 3 fázisú és dög nehéz. A karja az nem volt meg, remélem lehet hozzá kapni kompatibiliset.
GT Ɨ|ѯ2020-01-11 13:04:44 // 857
Astoria ha eladó lesz írj 1 árat 1 barátom ilyesmit keresgél otthonra.
GT Ɨ|ѯ2020-01-11 13:03:40 // 856
Gratu hozzájuk!

Nem vagy hülye csak a felfűtési idő kicsit több lesz :-)
Willy2020-01-11 12:36:52 // 855
Hahó!
Ma vettem 2 kávégépet. Arra gondoltam az egyiket megtartom, csak még át kell nézetnem. Kicsit túlzásnak tartom még a Nuova Simonelli-t is itthonra, de megtetszett és nem bírtam ott hagyni. :)



Esetleg véleményt szívesen meghallgatok, hogy mennyire vagyok hülye. :D
Kócosw2020-01-11 11:23:05 // 854
Flor De Marcala Arabico
Erős karakteres ébresztő kávé.
GT Ɨ|ѯ2020-01-09 18:45:01 // 853
ég és föld a különbség, de természetesen jól tud esni az tény
Kazes☻2020-01-09 18:05:26 // 852
De milyen jól is tud esni... még az is! :D
GT Ɨ|ѯ2020-01-09 17:59:08 // 851
az már inkább fapados verzió:-)
Kazes☻2020-01-09 17:30:10 // 850
Még, hogy amatőr... inkább már félprofi... az amatőr az, amikor itthon feldobok egy adagot a gázra a kis kotyogónkban! :D
GT Ɨ|ѯ2020-01-09 16:47:54 // 849
Jimmi T.2020-01-02 18:51:05 // 847
a DHL ünnepkor sem pihent :-)
hála annak a magasságosnak .....
GT Ɨ|ѯ2020-01-01 16:18:52 // 846
Caffé Diemme Romeo : 9/10



/ 90/10-es / évindító 1 finom, olasz, igazi mokkás, egyenes ízű espressoval:-)
GT Ɨ|ѯ2020-01-01 16:16:23 // 845
B.Ú.É.K.!
Jimmi T.2020-01-01 14:26:09 // 844
B.Ú.É.K. !
Blade2019-12-31 19:38:55 // 843
Megnézem, kösz:)
Blade2019-12-31 19:38:44 // 842
Akkor marad a teszt:) Megyek, csinálok is egy kis kávét:)
GT Ɨ|ѯ2019-12-31 18:09:12 // 841
pörgess vissza pár oldalt ez mind az volt:-)
Willy2019-12-31 18:00:00 // 840
Ezen a kérdésen mindenki túl van aki kezd belemerülni a kávézásba. De nincs rá jó válasz. Egyrészről nagyon ízlés dolga, másrészről pedig a lehetőségek tárháza szinte végtelen.

Az biztos, hogy nagyon bele lehet merülni a témába, és persze belekeveredni is főleg ha nincs egy-egy kávéról az eredmény dokumentálva. :)

Amúgy én ha éppen nem valami újdonságot próbálok akkor általában a Pellini N82 Vivace-t szoktam venni, automata gépbe szerintem tökéletes választás.
Willy2019-12-31 17:50:18 // 839
Az túl egyszerű lenne. :) Na meg utálom a kotyogóst. :)
A hozzászólásokért az Alfa Amore készítői nem vállalnak felelősséget.